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Juventino Matías Ortíz - Bourbon Lavado - 85,5 SCA ( 5 kg )
SCA: 85.5
🏔️ Sobre el origen:
Salchiji es una localidad remota en las montañas de la Sierra Madre de Chiapas, donde el acceso a mercados es limitado pero la altitud y el clima son ideales para la producción de café de especialidad.
Juventino Matías Ortíz, junto con su esposa Bellaneyra, cultiva con esmero y dedicación este lote de Bourbon lavado. Las parcelas se ubican a más de 1.700 m de altitud, en laderas escarpadas, lo que aporta a la taza su característico cuerpo cremoso, buena acidez y un perfil dulce con notas afrutadas.
Impacto directo:
Este café representa el esfuerzo por mantener viva una caficultura tradicional en zonas de difícil acceso. Comprar este lote ayuda a dar valor a estas cosechas únicas y fomenta la sostenibilidad económica y ambiental en regiones de difícil comercialización.
| Ladrillo: 5 kg |
| Variedad: Bourbon Lavado |
| País: México |