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Test Sergio

Juventino Matías Ortíz - Bourbon Lavado - 85,5 SCA (5 kg)

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📍 Soconusco, Chiapas | 🧪 Proceso Lavado | 🌳 Cultivo Sostenible

📍 Origen: Sierra Madre, Soconusco, Chiapas (México)
🌱 Variedad: Bourbon
⛰ Altitud: 1.600 m s.n.m.
🧪 Proceso: Lavado suave
☀️Secado: Natural, sol y viento
🌳 Cultivo: Sostenible, bajo sombra
🌱Cosecha: 2024


Perfil Sensorial:
Aroma: Caramelo, limón, herbal
Gusto: Baya, afrutado, dulce de galleta
Cuerpo: Cremoso
Acidez: Media

SCA: 85.5

🏔️ Sobre el origen: 

Salchiji es una localidad remota en las montañas de la Sierra Madre de Chiapas, donde el acceso a mercados es limitado pero la altitud y el clima son ideales para la producción de café de especialidad. 

Juventino Matías Ortíz, junto con su esposa Bellaneyra, cultiva con esmero y dedicación este lote de Bourbon lavado. Las parcelas se ubican a más de 1.700 m de altitud, en laderas escarpadas, lo que aporta a la taza su característico cuerpo cremoso, buena acidez y un perfil dulce con notas afrutadas.

 Impacto directo:

Este café representa el esfuerzo por mantener viva una caficultura tradicional en zonas de difícil acceso. Comprar este lote ayuda a dar valor a estas cosechas únicas y fomenta la sostenibilidad económica y ambiental en regiones de difícil comercialización.  

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85,00 €

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Chiapas
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Ladrillo: 5 kg
Varietal: Bourbon
País: México
Proceso: Lavado

Términos y condiciones
Envío: 4-6 días laborales

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