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Chiapas ( Salchiji ) - Juventino Matías Ortíz - Bourbon - Lavado - 85,5 SCA ( 10 kgs. )
SCA: 85.5
Don Juventino es ejemplo de trabajo y entrega a sus cafetales, amigo solidario de todos los vecinos de la zona, él y su esposa Bellaneyra trabajan juntos sus parcelas para sacar adelante a sus seis hijos, gran ser humano y mejor amigo. Salchiji Es un pequeño poblado ubicado en la Sierra Madre de Chiapas, dentro de la región del Soconusco. Los agricultores del Grupo Salchiji que participan en EthicHub, viven entre montañas desde donde se aprecian paisajes de una belleza espectacular pero que se encuentran aislados de los centros de población y les dificulta el acceso a canales de comercialización directa para la venta de sus cosechas. Desde sus casas, tardan más de dos horas en llegar a la ciudad más cercana, a pesar de contar con caminos pavimentados. Cultivan en laderas escarpadas ubicadas a más de 1,500 metros sobre el nivel del mar, estas condiciones geográficas favorecen la producción de un café de gran calidad, con mayor rendimiento y mejores características en taza: acidez, aroma y cuerpo.
| Saco: 10 kg |
| Variedad: Bourbon Lavado |